Sambal lemon från Totties Mat – en fermenterad chilipasta smaksatt med vitlök och saltlagrade citroner. Sambal kommer från Indonesien och där används den som smakförhöjare till bland annat grillad och friterad fisk. Supergod som den är, exempelvis som dipp, men Sambal lemon passar även utmärkt i mat och kan förgylla vilken klassisk rätt som helst.
Pensla ut den över ugnsbakad lax, torsk, eller använd för att marinera Gambas och räkor. Man kan också använda den och blanda den i din burgarfärs för extra hetta eller varför inte klicka ut den på din hembakade pizza? Med andra ord en mångsidig sambal som passar till det mesta!

Maltvinäger EKO, 195 ml
Pilgrimsmusslor MSC, 500g
Sprödbakad Torsk MSC, 2kg
Rödtungafilé, 1kg
Isländsk Fjällröding ASC, 1kg
Grillsalt, 70g
Musselpulver 60g
Torskfilé MSC, 2kg
Liten Hällefilé MSC, 2kg 